מתכונים
עוגיות חמאה
מצרכים:
125 גרם חמאה
75 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגוררת מחצי לימון
3 חלמונים
200 גרם קמח
1 כף שמנת להקצפה
אופן ההכנה:
לערבב את החמאה עם הסוכר, תמצית הוניל וקליפת הלימון. להוסיף 2 חלמונים ולערבב.
להוסיף את הקמח, לערבב ולשים במקרר למשך 1-2 שעות. לשטח את הבצק על משטח מקומח לעובי של ½ ס"מ ובאמצעות תבניות קטנות להכין עוגיות. להניח את העוגיות על תבנית אפייה משמומנת.
להכין תערובת מהביצים הנותרים והשמנת. למרוח את התערובת על העוגיות. לאפות בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות במשך 12 דקות.