מתכונים

מתכון מומלץ: מרק קרם ברוקולי בשמנת





מצרכים:

3 כרישות

150 גרם חמאה

4 גזרים, פרוסים דק

6 שיני שום מעוכות

4\3 ק"ג ברוקולי טרי

7 כוסות מרק ירקות צח

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

2\1,1 מיכלים שמנת לקצפת

אופן הכנה:

1. פורסים את החלק הלבן של הכרישות (משליכים את החלק הירוק) ושוטפים היטב במים זורמים, לסילוק כל שרידי החול.
2. ממיסים בסיר גדול את החמאה ומוסיפים את הכרישות, הגזרים והשום. מאדים כ-10 דקות על אש נמוכה, ומקפידים שהירקות לא ישחימו.
3. שומרים מעט פרחי ברוקולי לקישוט, ואת השאר קוצצים ומוסיפים לירקות שבסיר. מאדים כ-5 דקות.
4. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה, ומתבלים במלח ופלפל.
5. מעבירים את המרק והירקות לממחה או למעבד מזון מצויד בלהב פלדה ומעבדים למחית חלקה. מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את השמנת. טועמים ומתקנים תיבול.
6. לפני ההגשה מחממים את המרק עד לסף רתיחה, יוצקים לצלחות אישיות ומעטרים בפרחי הברוקולי שנשמרו בצד.








בניית אתרים  Eva software   כתבו לנו אודות RSS  RSS


כל הזכויות שמורות ל styler
כל התוכן המפורסם באתר הינו בבעלות הבלעדית של מקימי ועורכי האתר .
כל השימוש בתוכן של האתר מותר אך ורק באישור של בעלי האתר.