מתכונים
בלינצ'ס בסגנון סיני עם שרימפס, זרעי סויה, פטריות וגזר
מצרכים למנה 1
½ כוס קמח
רבע כפית אבקת אפייה
60 מ"ל חלב
4 כפיות שמן חמניות
1 חלמון
50 גרם בצל קצוץ
30 גרם פטריות שמפיניון
1 גזר
1 עלה בצל ירוק
1 כף אפונה ירוקה
25 גרם זרעי סויה
1 שן שום
50 גרם שרימפס קפואים
אופן ההכנה:
1. לערבב את הקמח ואת אבקת האפייה, להוסיף חלב ולהכין בצק. להוסיף 1 כפית שמן וחלמון ולהמשיך לערבב. להוסיף מעט מלח ולהניח ל 20 דקות.
2. לטגן ביחד את הבצל הקצוץ, פטריות חתוכות, גזר חתוך לעיגולים. לערבב את הירקות תוך כדי הטיגון ולטגן במשך 10 דקות ב 1 כף שמן. להוסיף אפונה וזרעי סויה. להוסיף מלח ופלפל.
3. לטגן את השרימפס עם השום הקצוץ במשך 2 דקות מכל צד בתוך 1 כפית של שמן.
4. להכין שני בלינצ'סים, להניח את המלית בתוכם ולקפל משני הצדדים.