המדענים חקרו יותר מ 5000 בני אדם בגיל 18-70, שעברו התקף לב. התברר שלאחר ההתקף עבור האנשים הללו היה מאוד בריא לצרוך את האורז הסיני האדום.
אצל המטופלים קטן ב 45% הסיכוי ללקות בהתקף לב נוסף, העורקים התחדשו ללא התערבות רפואית, הופחתה התמותה מהתקפי לב ב 30% ומסרטן ב 60%.
לאורז הסיני כמעט ואין תופעות לוואי והוא טוב גם עבור אנשים בריאים. הוא מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ועוזר למנוע מחלות לב שונות.